Bacallà ofegat.

Preparaciò: 1. En una cassola amb oli fregiu-hi els trosos de cansalada, la ceba tallada a tires fines, els
alls i el llorer. Quan tot estigui cuit, remulleu-ho amb aigua i col.loqueu-hi al damunt els trossos de
bacallà, prèviament remullat i dessalat.
2. Tapeu la cassola amb un paper absorbent i una tapadora, i deixeu que cogui lentament. Sacsegeu-la
de tant en tant per tal que no s'agafi. Serviu el bacallà calent.

Ingradiens: morro de bacallà, una ceba, tres grans a'all, tres tires fines de cansalada, una fulla de llorer



i un fdl. d'oli.